Mesturets (spécialité tarnaise)

  • 2 oeufs
  • Farine (environ 200 g)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe d’huile

Préparation

temps total : 50 min Préparation : 20 min Cuisson : 30 min

  1. Etape 1 : Faire cuire le potiron, le mettre dans une passoire et le laisser égoutter au moins 1 nuit.
  2. Etape 2 : Mélanger tous les ingrédients afin d’obtenir une pate assez dense, la mixer.
  3. Etape 3 : Dans une poêle, faire frire à l’huile les galettes 2 min sur chaque face, puis saupoudrer de sucre.